1、扇贝
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。
2、海白
海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。
海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就没味精、鸡精什么事了。
3、带子
带子北方称鲜贝，带子的肉质鲜美，只要喜欢吃海南海鲜，来海南的吃货不应该错过 。
4、沙包螺
沙包螺也是鸡腿螺， 鸡腿螺入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。沙包螺和海白外形很像，区别是沙包螺更大些。
5、毛蚶（hān）
毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外壳有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美，便宜好吃。
6、贻(yí)贝
鲜活贻贝是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。
7、海瓜子
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。
8、蛏(chēng)子
在软泥滩上生活，两个贝壳很薄也很脆。吃蛏子的时候建议还是在家食用，一定要注意蛏子的卫生与清洁。
9、蛤蜊
其肉质鲜美，营养也比较多。
10、花甲
花甲，又名花蛤，海南地区也称之为芒果螺。花甲有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
11、青口
青口形状像弯弯的月亮，孔雀蓝的颜色，是种颜值高的海南海鲜。肉质饱满鲜嫩，蒜蓉粉丝蒸的味道不错。青口和带子不是一回事，青口的头是圆圆的，带子的头是尖尖的。
12、鲍鱼
其实鲍鱼非鱼属贝类，鲍鱼肉质柔软细滑，是滋味非一般鲜美的海南海鲜，蒜蓉、葱花、蒸、煮汤、等等五花八门的做法，口感都不错！
13、钉螺
钉螺又名尖尾螺，辣炒，姜片清水煮，沾料吃都很美味。
14、血蛤（gé）
血蛤也叫血螺，个头小，很难撬开外壳，放入涨水过几下，还会流血，里面是一小口蛤肉和一兜新鲜的哈血，吃起来有点血腥味，是种重口味的海南海鲜。
15、生蚝
生蚝很常见各种吃法都有，但是海南吃喝玩乐一定要吃一顿蒜蓉生蚝，才不枉吃过生蚝这种海南海鲜。当然生蚝拿来烧烤也是很美味的。
16、象牙蚌
大的象拔蚌做刺身较好，片得飞薄入口甜脆。小的主要白灼或者爆炒、清蒸，清蒸时注意时间和温度，否则肉会又硬又难嚼。
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