天津海鲜资讯

天津海鲜

看看哪些是餐桌上常见的贝类海鲜

1、扇贝

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白

海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。

海白是初级海南吃货必点的贝类,样子好认,煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料,有了它就没味精、鸡精什么事了。

3、带子

带子北方称鲜贝,带子的肉质鲜美,只要喜欢吃海南海鲜,来海南的吃货不应该错过 。

4、沙包螺

沙包螺也是鸡腿螺, 鸡腿螺入口则更是清甜,螺肉很紧实,慢慢咀嚼,很韧,很有咬劲,能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来,别具一格。沙包螺和海白外形很像,区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶(hān)

毛蚶和血蛤味道差不多,只是它的外壳有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美,便宜好吃。

6、贻(yí)贝

鲜活贻贝是大众化的海鲜品,可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。

7、海瓜子

海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。

8、蛏(chēng)子

在软泥滩上生活,两个贝壳很薄也很脆。吃蛏子的时候建议还是在家食用,一定要注意蛏子的卫生与清洁。

9、蛤蜊

其肉质鲜美,营养也比较多。

10、花甲

花甲,又名花蛤,海南地区也称之为芒果螺。花甲有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

11、青口

青口形状像弯弯的月亮,孔雀蓝的颜色,是种颜值高的海南海鲜。肉质饱满鲜嫩,蒜蓉粉丝蒸的味道不错。青口和带子不是一回事,青口的头是圆圆的,带子的头是尖尖的。

12、鲍鱼

其实鲍鱼非鱼属贝类,鲍鱼肉质柔软细滑,是滋味非一般鲜美的海南海鲜,蒜蓉、葱花、蒸、煮汤、等等五花八门的做法,口感都不错!

13、钉螺

钉螺又名尖尾螺,辣炒,姜片清水煮,沾料吃都很美味。

14、血蛤(gé)

血蛤也叫血螺,个头小,很难撬开外壳,放入涨水过几下,还会流血,里面是一小口蛤肉和一兜新鲜的哈血,吃起来有点血腥味,是种重口味的海南海鲜。

15、生蚝

生蚝很常见各种吃法都有,但是海南吃喝玩乐一定要吃一顿蒜蓉生蚝,才不枉吃过生蚝这种海南海鲜。当然生蚝拿来烧烤也是很美味的。

16、象牙蚌

大的象拔蚌做刺身较好,片得飞薄入口甜脆。小的主要白灼或者爆炒、清蒸,清蒸时注意时间和温度,否则肉会又硬又难嚼。

以上内容来源于互联网。不想下厨,但却想吃——天津海鲜店欢迎您来此品尝,自然简单,原汁原味的地道海鲜:http://www.sgyfshzx.com/


©Copyright 2016 天津四海蒸鲜餐饮有限公司
技术支持:华泰科技
三个渔夫·四海蒸鲜是一家经营蒸汽海鲜的品牌店,主营国内外季节小海鲜,有白令海峡贝类、螃蟹、南海野生斑鱼类、天津本地皮皮虾、盐汪子虾...高压降低水硬度的蒸气,迅速蒸熟鲜活海鲜美味、同时鲜汁流入锅中,与特选东北大米滚在一起,推杯换盏间有爽口而匠心独特的凉菜,更有让食客香得不行不行的家常饺子...享尽美味在渔家风格的环境中,悠闲自在。品三个渔夫海鲜,不一样的海鲜。 吃好海鲜,选三个渔夫! 一九九三年冬季:一位朝阳农村小伙孙作权当兵复原到鞍山打工,开始了职业厨师生涯。拜师于大连海味馆老师傅《苏常胜》门下。二十几年徒步行走10000多km海岸线及国内外海鲜市场,严苛自己寻找珍味,只想把原味海鲜带到客人的餐桌上。 二零零五年初与众徒创造“海鲜姿造”——海鲜火锅新业态,引起海鲜餐客的追捧创造了无数单店,餐饮连锁业新高。 二零一五年九月十日:孙作权优选两名徒弟集二十余年的海鲜经验,本着对餐饮的执着与爱好、对社会健康责任的担当,荣誉创办三个渔夫·蒸汽海鲜新业态,为吃货提供了自然、简单、原汁原味的海鲜盛宴! 用心经营海鲜二十几年,只想让你吃到新鲜的原味海鲜!
http://www.sgyfshzx.com/ 天津海鲜,三个渔夫·四海蒸鲜吃货聚合地,品自然、简单、原汁原味的蒸汽海鲜盛宴! http://www.sgyfshzx.com/  [网站地图 XML]
友情链接: 啤酒OEM代加工 牛羊肉厂家批发 天津去离子水
新闻资讯
这个夏天与鲍鱼鲜虾面有约 海鲜辨别之熟鱼新鲜程度 豆瓣酱炒大虾,趁这个夏天填满海鲜味蕾吧!
看看哪些是餐桌上常见的贝类海鲜 这个夏天,来份豪华版的三鲜打卤面 吃海鲜需要注意的事项要牢记可马虎不得