海鲜辨别之熟鱼新鲜程度

就鱼类而言，新鲜鱼看鱼的胸鳍，新鲜活鱼煮熟后，胸鳍必定竖起来！用筷子轻轻拨动胸鳍还觉有弹性，而死鱼煮后胸鳍始终紧贴腹部。

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三个渔夫·四海蒸鲜是一家经营蒸汽海鲜的品牌店，主营国内外季节小海鲜，有白令海峡贝类、螃蟹、南海野生斑鱼类、天津本地皮皮虾、盐汪子虾...高压降低水硬度的蒸气，迅速蒸熟鲜活海鲜美味、同时鲜汁流入锅中，与特选东北大米滚在一起，推杯换盏间有爽口而匠心独特的凉菜，更有让食客香得不行不行的家常饺子...享尽美味在渔家风格的环境中，悠闲自在。品三个渔夫海鲜，不一样的海鲜。吃好海鲜，选三个渔夫！一九九三年冬季：一位朝阳农村小伙孙作权当兵复原到鞍山打工，开始了职业厨师生涯。拜师于大连海味馆老师傅《苏常胜》门下。二十几年徒步行走10000多km海岸线及国内外海鲜市场，严苛自己寻找珍味，只想把原味海鲜带到客人的餐桌上。二零零五年初与众徒创造“海鲜姿造”——海鲜火锅新业态，引起海鲜餐客的追捧创造了无数单店，餐饮连锁业新高。二零一五年九月十日：孙作权优选两名徒弟集二十余年的海鲜经验，本着对餐饮的执着与爱好、对社会健康责任的担当，荣誉创办三个渔夫·蒸汽海鲜新业态，为吃货提供了自然、简单、原汁原味的海鲜盛宴！用心经营海鲜二十几年，只想让你吃到新鲜的原味海鲜！
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三个渔夫

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